Remolacha Fermentada 200gr

En Montana, mi mamá alemana solía preparar frascos de lo que llamábamos remolachas encurtidas, que se sacaban en las vacaciones de invierno para que todos las disfrutaran, ¡qué poco sabíamos! Me acaban de informar que encurtido es diferente. Sin embargo, se demostró que las remolachas fermentadas mejoran la microbiota intestinal y la actividad metabólica, y también aumentan los antioxidantes hidrofílicos. Los autores del estudio también aludieron al "alto potencial anticancerígeno y antimutagénico" del jugo de remolacha fermentado.