Comino 70 gr / Cumin 70 gr
Comino 70 gr / Cumin 70 gr
El comino tiene un sabor ligeramente dulce y cálido con un toque a nuez, y estas cualidades hacen que a menudo se le considere una alternativa salada a la canela. Combina particularmente bien con hojuelas de chile, ya que estas refuerzan su sabor picante natural y añaden un tono rico y más terroso.
Los chefs confían en el comino para acentuar la dulzura de las verduras de raíz, como zanahorias y remolachas, así como para añadir complejidad a los platos vegetarianos, desde guisos de verduras y frijoles hasta tofu a la parrilla. Es un ingrediente imprescindible para realzar el sabor salado de carnes ricas como la de res y el cordero.
El comino se utiliza en muchos platos de curry; puedes encontrar muchísimos de estos de los chefs de internet.
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